El Salón es un reflejo de todas las novedades que se van lanzando al mercado, fruto de la innovación, los cambios tecnológicos y el avance de cada sector
La décimo cuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería, Café y Maquinaria, InterSICOP 2024, que organiza IFEMA MADRID, en los pabellones 12 y 14 de sus instalaciones, del 17 al 20 de febrero próximos volverá a ser el principal escaparate de las últimas novedades que lanzan al mercado las principales empresas del sector, mostrando su esfuerzo en I+D.
Ingredientes gourmet
En InterSICOP 2024 los asistentes podrán descubrir ingredientes de primera calidad, pensados para lograr un alto rendimiento en las elaboraciones de panadería, pastelería y heladería. Es el caso, por ejemplo, de pastas puras, pralinés y cremas de frutos secos, purés de fruta procesados a alta presión con larga vida útil y coberturas de chocolate que aportan un extraordinario carácter aromático.
Lo más nuevo en packaging
El Salón también dará a conocer las últimas tendencias en packaging. Envases con gran capacidad que se caracterizan por ser resistentes y versátiles, y que además se convierten en un elemento poderoso de marketing, si se personalizan con la imagen de la marca o los colores corporativos.
En este apartado, se engloban desde bolsas con una amplia variedad de gramajes y medidas, hasta sobres con ventana de papel de cristal reciclable, moldes de panettone sin tinta y cápsulas para magdalenas que reducen la huella de carbono.
Marca TECSICOP
Bajo la marca TECSICOP, InterSICOP 2024 volverá a reunir una gran oferta de tecnología y maquinaria con el propósito de facilitar e impulsar la renovación de equipos profesionales: desde pasteurizadores para lograr mezclas homogéneas para la elaboración de helados artesanos, hasta hornos mixtos que interactúan con los panaderos, y lavavajillas que garantizan lavado y desinfección.
