Los días 6 y 7 de marzo, organizado por la plataforma Foodtruckya.com y Bilbao Exhibition Centre, BEC va a acoger la segunda edición de Food Truck Forum, la primera Feria Profesional de esta modalidad de restauración en el Estado. La cita, congregará en un mismo espacio a empresas relacionadas con el sector, así como a emprendedores y promotores de actividades ligadas al movimiento Food Truck.
El crecimiento que durante los últimos años viene experimentando la industria de este ámbito, el interés, y la necesidad de información que suscita en la hostelería tradicional, convierten a Food Truck Forum en un evento ineludible para los emprendedores y profesionales en el mundo de los food trucks.
A falta de poco menos de 5 meses para la celebración del foro, el certamen cuenta con la participación confirmada de las empresas CARS 1247 y PARRY S.C. así como de WELBILT IBERIA SAU y RATIONAL como sponsors.
Los sectores participantes en Food Truck Forum son los de alimentación y bebida, distribuidoras, alquiler de mobiliario para eventos, pagos cashless, zonas wi-fi en eventos, asesorías sanitarias y legales, escuelas de hostelería, suministros a hostelería, seguros, marketing digital, redes sociales, vinilos, animación de eventos, estudios de mercado y viabilidad de proyectos, ETTs, diseñadores y decoradores para proyectos de hostelería, principalmente.
CUATRO ESPACIOS ESPECIALIZADOS EN FOOD TRUCKS
La Feria, contará con cuatro espacios diferenciados: En la “Zona Expositiva”, participarán las carrocerías especializadas y empresas de alquiler de Food Truck, así como fabricantes y distribuidores de los equipos, productos y servicios que necesita un food truck para funcionar. Al igual que el año pasado, habrá un “Espacio Gastronómico” compuesto por diversos food trucks que ofrecerán una amplia y variada oferta de street food. En el “Espacio de Conferencias y Talleres”, los profesionales acreditados y referentes del sector ofrecerán formación y responderán a las dudas que los asistentes puedan tener. En este sentido, y con el objetivo de ofrecer una formación lo más precisa y adaptada a las necesidades de los asistentes, se llevarán a cabo conferencias diferenciadas para emprendedores y para profesionales ya en activo de esta modalidad de restauración sobre ruedas.
Este año, y como novedad, se suma un nuevo espacio dedicado a la “Compra Venta” de Food Trucks, en el que foodtruckers y firmas de compra-venta expondrán gastronetas en mercado de segunda mano.
SEGUNDA EDICIÓN DEL CONCURSO “COOKING THE STREET”
Tras la buena acogida y el éxito de participación del año pasado, en el marco del Food Truck Forum 2018 se va a celebrar la segunda edición del Concurso de Recetas Callejeras Cooking the Street.
El certamen busca mejorar la oferta gastronómica en las calles, con nuevos formatos y propuestas. La competición está dirigida tanto a los foodtruckers, como a los profesionales de la hostelería tradicional que pueden aportar su experiencia, en este nuevo formato de restauración.
Próximamente se darán a conocer las fechas, premios, jurado y procedimiento de participación en el concurso.
