El encuentro se ha celebrado del 28 al 30 de enero entre Cocentaina y Alicante, con una programación que ha reforzado el papel del aceite de oliva virgen extra como motor económico, cultural y territorial
El aceite de oliva virgen extra 'El Empiedro', elaborado por S.C.A.O. Olivarera La Purísima (D.O.P. Priego de Córdoba), ha sido distinguido con el Primer Premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en el VI Concurso del AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants, cuyo fallo se hizo público este viernes en Cocentaina durante la jornada de clausura del certamen.
La entrega de premios puso el broche final a tres días de intensa actividad en un encuentro organizado por la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina y el Ayuntamiento de Cocentaina, a través de la Concejalía de Fira de Tots Sants, en el que el AOVE Forum ha reforzado su dimensión exterior, formativa y divulgativa, consolidándose como una de las citas de referencia del sector oleícola.
Además del primer premio otorgado a 'El Empiedro', el Segundo Premio ha recaído en 'El Campiñero', de la Cooperativa Campoenguera (Enguera, Valencia), mientras que el Tercer Premio ha sido para 'Señorío de Camarasa', de S.C.A. Santa Isabel (Torres, Jaén). El aceite 'El Campiñero' se ha alzado también con el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Comunitat Valenciana, en el apartado de premios especiales.
Dentro de las distinciones que integra el citado apartado, 'Oro del Desierto' (Tabernas, Almería) ha recibido el Premio al Mejor AOVE Ecológico, mientras que 'Villa Eva Orgánico' (Eslovenia) obtiene el Premio Especial Casa Mediterráneo al Mejor AOVE Internacional, una categoría de nueva creación fruto de la reciente colaboración del AOVE Forum con el consorcio público de diplomacia mediterránea.
El acto de clausura ha contado con una destacada representación institucional, con la presencia de Rafa Briet, director general de Cooperación Autonómica y Local del Ministerio de Política Territorial del Gobierno de España; Carlos Pastor, diputado de Desarrollo Económico y Proyectos Europeos de la Diputación de Alicante; el alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz; la edil de Fira de Tots Sants, Marcela Richart; el director general de Casa Mediterráneo, Andrés Perelló; el presidente de la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina, Rafael Montava; y Vicente Faro, presidente del Comité d’Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (CAECV).
En este contexto se hizo entrega también de los Reconocimientos a Embajadores del AOVE, otorgándose uno de ellos al Grupo Editorial Mercacei, medio de referencia especializado en el sector oleícola, recogido por su editor y CEO, Juan A. Peñamil, en reconocimiento a su labor de difusión y promoción del aceite de oliva virgen extra. Asimismo, Casa Mediterráneo fue distinguida en esta misma categoría como Embajadora del AOVE por su papel en la proyección internacional del certamen y la diplomacia mediterránea en torno al aceite de oliva, galardón que fue recogido por su director general, Andrés Perelló.
El alcalde de Cocentaina, Rubén Muñoz, valoró muy positivamente esta sexta edición, destacando que “el AOVE Forum se ha consolidado como uno de los foros más importantes para hablar del aceite de oliva virgen extra en el contexto socioeconómico actual”. Muñoz subrayó la importancia de “seguir proyectando el AOVE y el territorio desde una visión internacional, apostando por la modernización de procesos y la sostenibilidad, y situando al sector primario en el centro de las políticas públicas”.
Por su parte, la concejala de Fira de Tots Sants, Marcela Richart, puso en valor el trabajo realizado a lo largo de estos seis años y el salto cualitativo de esta edición, marcada por la colaboración con Casa Mediterráneo. Richart destacó que “ha sido una edición muy positiva, la primera que hemos inaugurado fuera de nuestra sede habitual, y que ha permitido abrir el Forum a una mayor participación internacional”, señalando que el certamen “se ha ido profesionalizando año a año” con el objetivo de “seguir ganando en calidad”.
El presidente de la Cooperativa Agrícola Católica de Cocentaina, Rafael Montava, señaló que la entrega de premios “ha sido la culminación de tres días muy importantes, con aceites de gran nivel y una participación de mucha calidad”, y remarcó que el interés generado responde “a la calidad de los ponentes y a que los temas tratados abordan cuestiones reales del día a día del sector”, avanzando que el equipo organizador ya trabaja con la vista puesta en la próxima edición.
Desde el ámbito técnico, Mª Luisa Ruiz Domínguez, jefa del Panel Oficial de Cata de la Comunitat Valenciana, encargado de la evaluación, puntuación y selección final de los aceites galardonados, destacó el alto nivel de los AOVE participantes, señalando que “cada año aumenta la calidad y también la dificultad de las catas”. Ruiz subrayó asimismo que el AOVE Forum actúa como “una ventana al exterior para variedades singulares que empiezan a ganar reconocimiento y a ocupar su lugar en el panorama oleícola”.
La jornada de clausura incluyó asimismo el Concurso de Cocina Aplicada al Aceite de Oliva Virgen Extra, coordinado por el CIPFP Batoi de Alcoi y protagonizado por alumnado de distintos centros de formación en hostelería de la Comunitat Valenciana. El concurso se desarrolló en un ambiente muy participativo y con un elevado nivel técnico, tanto en la ejecución de los platos como en la valoración del jurado, integrado por miembros de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana, entre ellos su presidente Sergio Terol, el chef Kiko Moya, el crítico gastronómico Santos Ruiz, el cocinero Arturo Roig y el académico Juan Moll.
El cierre del VI AOVE Forum Internacional llegó con un showcooking del chef Dani García Peinado, conocido como el “chef del AOVE”, que elaboró distintas propuestas culinarias a partir de los aceites premiados en esta edición, convirtiendo la gastronomía en el broche final de un certamen marcado por la calidad, la reflexión y la proyección de futuro.
Con este balance, el AOVE Forum Internacional Fira de Tots Sants reafirma su papel como espacio de encuentro, debate y promoción del aceite de oliva virgen extra, conectando territorio, sector y cultura mediterránea desde Cocentaina hacia el ámbito nacional e internacional.
