La comercialización de Bioterra 2021 avanza a paso firme y todo indica que alcanzará el 100% del espacio expositivo y que ocupará, como en ediciones anteriores, tanto los tres pabellones interiores de Ficoba como el área de exposición exterior.
Las empresas del sector tienen ganas de participar en una nueva edición de la feria de los productos ecológicos, la bioconstrucción, las energías renovables y el consumo responsable, y son ya más de 70 los expositores los que han confirmado su presencia.
Un buen número de ellos traerá a Ficoba del 4 al 6 de junio sus propuestas de producción ecológica. El creciente peso del sector se pone de manifiesto en los datos que ha presentado esta mañana en Ficoba la presidenta del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi.
Aunque la pandemia ha producido una ligera ralentización de esta actividad, sin embargo, ha crecido en un 4% respecto a 2019. Por territorios, el incremento ha sido mayor en Gipuzkoa, que continúa presentando un mayor número de empresas operadoras, 258 de un total de 658 operadoras.
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2014 |
2015 |
2016 |
+ |
2017 |
+ |
2018 |
+ |
2019 |
+ |
2020 |
+ |
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ARABA |
127 |
134 |
147 |
10% |
154 |
5% |
168 |
9% |
179 |
6% |
187 |
4% |
|
BIZKAIA |
125 |
147 |
161 |
9% |
175 |
9% |
190 |
9% |
208 |
9% |
213 |
2% |
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GIPUZKOA |
182 |
195 |
206 |
6% |
213 |
3% |
227 |
6% |
240 |
8% |
258 |
7,5% |
|
TOTAL |
434 |
476 |
514 |
+8% |
542 |
+5% |
585 |
+8% |
627 |
+7% |
658 |
+5% |
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|
+12% |
+10% |
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producción agrícola |
ganadería |
transformación |
comercialización |
importación |
TOTAL |
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ARABA |
138 |
24 |
59 |
21 |
3 |
245 |
|
BIZKAIA |
145 |
45 |
40 |
29 |
7 |
266 |
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GIPUZKOA |
156 |
49 |
82 |
27 |
7 |
321 |
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TOTAL |
439 |
118 |
181 |
77 |
17 |
832 |
Siguiendo con la tendencia habitual, todas las actividades de producción ecológica cuentan con mayor número de operadoras, pero el aumento del último año ha sido destacable en el caso de la producción agraria, tanto en producción vegetal como animal. En cambio, se ha estancado la elaboración y la importación de alimentos ecológicos.
Asimismo, cabe destacar que la mayor parte de las operadoras se dedica a la horticultura, seguida por los fruticultores. En ganadería, la cría de vacuno de carne es la actividad más realizada.
Respecto a la superficie destinada a la producción ecológica, el crecimiento en 2020 ha sido de un 20%, solo superado por los incrementos de 2019 (27%) y 2017 (32%), debido principalmente al alta de varios ganaderos con gran superficie forrajera.
Proporcionalmente, destaca la superficie destinada a pastos seguido de la vid. Por territorios, la superficie de Araba es la más importante gracias al cultivo de vid, pastos y extensivos.
Del total de superficie, el 66% corresponde a pastos. Por cultivos destaca la superficie de pastos en todas las provincias. Tras los pastos, la vid en Araba, las hortalizas y frutales en Bizkaia y los frutales en Gipuzkoa son los cultivos que más superficie tienen.
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2014 |
2015 |
2016 |
+ |
2017 |
+ |
2018 |
+ |
2019 |
+ |
2020 |
+ |
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Superficie (has) |
2.874 |
2.983 |
3.195 |
7% |
4.244 |
32% |
4466 |
5% |
5661 |
%27 |
6789 |
20% |
|
Araba |
1.659 |
1.620 |
1.757 |
8% |
2.670 |
52% |
2735 |
2% |
3245 |
18% |
4046 |
25% |
|
Bizkaia |
653 |
736 |
785 |
7% |
824 |
5% |
883 |
7% |
1191 |
34% |
1417 |
19% |
|
Gipuzkoa |
561 |
627 |
653 |
4% |
750 |
15% |
84 |
13% |
1225 |
%44 |
1326 |
8% |
Asimismo, ha resaltado que queda mucho camino por recorrer para cumplir con la estrategia" Fram to fork "que la Unión Europea se ha propuesto alcanzar para 2030. El objetivo, ha afirmado Eguskiza, es que el 25% de las tierras agrícolas sean de producción ecológica, y hoy en Euskadi no llegan al 4%”.
El comité organizador refuerza su perfil de economía circular
Desde sus inicios en 2004, Bioterra se marcó como objetivo proporcionar un tratamiento profesional al sector ecológico como fórmula para contribuir a su desarrollo y normalización. Un propósito que se ha desarrollado en estrecha colaboración con los representantes del sector.
De ahí que, en estos 18 años, Bioterra haya contado con el apoyo e impulso de un
comité organizador, integrado por asociaciones y operadores especialistas, que ha mantenido la firme identidad ecológica de Bioterra y que ha ido evolucionando de la mano de la propia producción ecológica.
Esa evolución se ha plasmado en esta edición, en la que la economía circular va a ser uno de los temas prioritarios de la feria, en la incorporación al comité de Bilibin Circular, una consultora de economía circular que no solo cree en el cambio, sino que crea el cambio. Su objetivo es activar la economía circular en empresas y territorios para reducir residuos de manera rentable, utilizando metodologías propias creativas en las que conjugan experiencia técnica con visión empresarial para impulsar un mundo sin residuos.
En palabras de su directora y cofundadora, Dawa Fernández, “nos hemos incorporado al comité organizador de Bioterra porque este año la economía circular es el tema central y nos parece interesante acercar este concepto, que ha estado más circunscrito a entornos técnicos, a la ciudadanía. Desde Bilibin trabajamos estas 2 áreas (técnica y más práctica) y creemos que podemos hacer aportaciones interesantes a Bioterra”.
Datos prácticos
La 18 edición de Bioterra abrirá sus puertas del viernes 4 de junio al domingo 6 de junio.
La feria tendrá horario ininterrumpido de 10.00 a 20.00. Parking gratuito. Parada de Euskotren a 50 metros.
Más información: bioterra.ficoba.org
