Mañana martes, 6 de octubre, a las 9:30 h, en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, arranca una nueva edición de Alimentaria FoodTech. Se trata de la mayor feria de innovación, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria del sur de Europa, donde se abordarán cuestiones clave para el futuro del sector.
Hasta el jueves 8, en este certamen podrán verse, entre otras innovaciones, tecnologías de alta presión en frío para alargar la vida útil de los alimentos, sistemas de visión con IA para líneas de producción, sensores para reducir el consumo de agua, alimentos de alta densidad nutricional o alternativas vegetales a la carne.
La inauguración oficial tendrá lugar a las 17:00 h y correrá a cargo del consejero de Empresa y Trabajo, Miquel Sàmper, y de la secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal.
El salón prevé la participación de más de 330 expositores de 22 países, y de más de 140 expertos y 60 ponencias sobre las tendencias que marcarán la evolución de la industria alimentaria en los próximos años.
